乾燥イチジクチップスを作る

乾燥イチジクチップスを作ります。 イチジクを約5mm幅にカットして乾燥機の容器に並べます。 ロンドボルドー アーチペル ノアールシュクレ 出来上がった乾燥イチジクチップスです。 ロンドボルドー アーチペル ノアールシュクレ
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イチジク

我が家のイチジクです。 植えてある品種はロンドボルドー・アーチペル・ノアールシュクレ・ヌアールドゥカロンです。 ロンドボルドー 実は小ぶりですが、多く生ります。1本の木で100個ほど。糖度は25度以上、ねっとりとした甘い感じで女性に人気です。 アーチペル 白いイチジクで実は多く生ります。おいしい果実とまずい果実が生ります。おいしい…
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なつめ

なつめの収穫 品種名 皇帝 と 新彊なつめ王 どちらも大きい果実です。 乾燥なつめを作ります。 1週間ほど干してから 20分ほど蒸し その後カラカラになるまで乾かします。蒸した後の乾燥は乾燥機を使う予定です。
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