イチジク

我が家のイチジクです。
植えてある品種はロンドボルドー・アーチペル・ノアールシュクレ・ヌアールドゥカロンです。
ロンドボルドー 実は小ぶりですが、多く生ります。1本の木で100個ほど。糖度は25度以上、ねっとりとした甘い感じで女性に人気です。
アーチペル 白いイチジクで実は多く生ります。おいしい果実とまずい果実が生ります。おいしいものは糖度(約30度)が高く実が詰まっていて あっさりとした感じです。
ノアールシュクレ 糖度は25度といわれていますが、完熟しないとおいしくない。
ヌアールドゥカロン 高級イチジクですが実の着きが悪く、数が取れません。
写真はロンドボルドーとアーチペル・ノアールシュクレです。
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イチジクのコンポートを作りました。
イチジク3キロ
砂糖250g
ワイン300cc
レモン60cc
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今のところイチジクジャムは900ml瓶で10本、コンポートは900ml瓶で9本作りました。
明日から乾燥イチジクを作ります。

この記事へのコメント

MOKUN
2020年09月24日 02:49
いちじくも色々な品種を育てているんですね。
福島では熟するちょっと前のものを砂糖煮する家庭が多いようです。1Kg、2Kgの大袋で販売されています。
私は苦手です。妻は好きなようで食べています。
テニスのジョコビッチがゲームの合間に食べているのが乾燥いちじくです。これは食べれました。
栄養価も高いようです。ほとんど輸入品ですが時々食べています。
たざえもん
2020年09月24日 08:51
 イチジクは全部で10種類を植えました。6種類はこの地方では難しかったので、撤去しました。ヌアールドゥカロン・ノアールシュクも撤去する予定です。
ロンドボルドーを多くします。
イチジクは挿し木の簡単な植物です。誰でも挿し木ができます。

 庭に植えた植物もいろんなものがあったのですがこの地方に合わないものなどが枯れ、病気になりやすいものを撤去して、最初の4分の1ほどになってます。